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凉拌黄瓜腐竹独家

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凉拌黄瓜腐竹的做法

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食材明细

主料

黄瓜 1根
泡发木耳 30克
泡发腐竹 25克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
葱适量
生抽 1勺
花椒油 1勺
香醋 1勺
油炸花生米 适量
香菜 1根
蒜末适量
小米椒圈 适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌黄瓜腐竹的做法步骤

1
木耳提前泡发。
2
腐竹提前泡发。
3
锅中烧水焯烫木耳腐竹。
4
黄瓜洗净后拍碎切块。
5
酱三种食材装盘。
6
准备香菜、大葱、蒜瓣、小米椒和油炸花生米。
7
准备调料汁：葱蒜切末，小米椒切圈装入碗中。
8
起锅烧油。
9
将热油淋在碗中。
10
加入生抽。
11
加入花椒油。
12
加入香醋。
13
将料汁浇在食材上。
14
撒上香菜和花生米即可食用。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜家常菜

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