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酸豆角炒牛肉

酸豆角炒牛肉的做法

1张图片

“很久没买过牛肉了，因为之前买两个小孩看起来不怎么感兴趣，老人本身就是不吃这些的，最近又想买了，买20块钱，回家一切，一顿是吃不完的了，留一半。”

食材明细

主料

酸豆角 适量
牛肉适量

辅料

姜适量
蒜适量

调料

淀粉适量
油适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸豆角炒牛肉的做法步骤

1
首先牛肉切薄片，放淀粉生抽蚝油白糖腌一下。照片居然给删了😅，备点姜蒜。
2
酸豆角准备好。我的是去年夏天吃不完的鲜豆角自己腌的，腌的时候用矿泉水瓶，小瓶的那种，一顿一瓶，炒的时候直接切开瓶子。
3
热锅下油倒入姜蒜爆香。
4
倒入酸豆角翻炒一遍。
5
倒入牛肉。
6
快速翻炒至牛肉变色即可。因为酸豆角腌的时候本身是咸的，牛肉腌的时候有老抽蚝油够咸了，所以无需加盐。

小窍门

牛肉变色即可。久炒会老。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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