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香煎带鱼独家

香煎带鱼的做法

2张图片

“做法简单，香酥可口。”

食材明细

主料

带鱼 300g

辅料

鸡蛋 1个

调料

盐少许
胡椒粉 少许

五香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香煎带鱼的做法步骤

1
带鱼切段放入盆中，放适量盐、胡椒粉拌匀，腌20分钟左右。
2
放一个鸡蛋抓匀。
3
热锅凉油，放入带鱼，中小火慢煎。
4
待一面煎黄，翻身再煎另一面。
5
煎至两面金黄，外酥里嫩。
6
成品。

小窍门

1、带鱼腌20分钟后会腌出一些水，倒掉后再放入鸡蛋抓匀。
2、热锅凉油，用油炙锅，这样就不会沾锅。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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