黑芝麻馅燕麦饼首发

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“春天是孩子生长发育的黄金期，做父母的都希望自己的孩子快快长高，所以，饮食调理很重要，俗话说，药补不如食补，食物搭配好了，胜过补药。今天给大家推荐一道非常有利于孩子长身体的发面早餐饼，黑芝麻馅燕麦饼，把鸡蛋、牛奶、黑芝麻和燕麦4种食材搭配到一起，外脆里软，口味香甜，食材家常，做法简单，钙含量高，不但补充蛋白质、钙质，还容易消化吸收，放心吃，长个不长胖。
当然，补充这些含钙量高的食物，也建议增加户外活动，这样会增加接触太阳的机会，太阳的紫外线会增加皮肤合成维生素D的能力，维生素D可以促进肠道及骨骼对钙的吸收。”

食材明细

主料

燕麦小麦粉 200g
牛奶适量
鸡蛋 1个

辅料

酵母 2g
黑芝麻 60g
白糖适量
盐少许
橄榄调和油 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

黑芝麻馅燕麦饼的做法步骤

1
准备食材，面粉我选用多用途燕麦小麦粉，添加澳洲燕麦，品质非常好，家中可以常备点，富含蛋白质、钙质、微量元素以及纤维素，有营养好消化，口感好，可以用来做面条，饺子、馒头等多种面点。
2
鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀（大约用了70g牛奶），加入酵母融化后，筛入燕麦粉揉成面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖处饧发1小时左右。和面是可以少许加点油，好操作，我没加，尽量少吃油哈。
3
熟黑芝麻放入料理机中，打碎，然后加入适量的橄榄调和油，不要加多，略黏稠就好，适量的糖，加多少糖根据自己喜欢的口感而定，少许盐，我大约用1g盐，甜中有咸，不油腻特别香。
4
面团发酵至2倍大，取出揉匀排气，面团软一点口感更好。然后把面团揉成长条，均匀分成8个小面剂子，取一个面剂子擀成长椭圆形，由上往下卷起来，然后顺过来再擀长，再卷起来，这样做口感更松软。
5
然后按扁，擀成小饼，放入拌好的黑芝麻馅，收口捏紧，不要露馅，按平擀圆。
6
烤箱160度预热5分钟，准备好的小饼码入烤盘。
7
上下火中层，160度烤20分钟左右，注意10分钟左右翻面。
8
出炉。没有烤箱，平底锅烙也是可以的。