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“春天的野菜特别多,蒲公英很常见,清热解毒,可入药,可凉拌,蒸着吃,晒干泡水喝等等。
今天把蒲公英蒸着吃,制作方法简单,菜洗净控水,干面粉裹下,上锅蒸熟,晾凉后芝麻香油配蒜泥凉拌下,营养好吃不上火🌸🌸是菜也是主食,能吃一大碗。”
食材明细
蒲公英蒸菜的做法步骤
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蒲公英放入盆中,先加1-2勺食用油搅拌均匀(这样蒸出来的野菜松散不粘)。
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再放入适量的面,把每个叶子上都粘上一层薄薄的面粉。
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倒入盆中,用筷子抖一下散热,加蒜泥,香油搅拌均匀。
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简单好吃的蒲公英蒸菜就制作完成了,松软散散,咸鲜香软,春季不可错过的一口鲜。
小窍门
1、无论制作任何蒸菜,都需要清洗干净控水后再用,保持菜半干或者全干状态。
2、拌油后再蒸,不容易成坨,粘在一起。
使用的厨具:蒸锅