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炒春笋

美拉拉的美食日记

炒春笋的做法

1张图片

“现在正是新鲜春笋上市季节，口感不仅鲜嫩无比，最最重要的是多吃可以减肥哦！各人体质不同，它并不适合所有人，但少量的食用都不会对身体造成不好的影响了。”

食材明细

主料

新竹笋 400g

辅料

蒜蓉适量
猪瘦肉 适量

调料

豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒春笋的做法步骤

1
从地里挖出来的笋要切条、焯水、浸泡24小时以上才可以食用，我没有时间自己去处理，所以在菜市场里买了已经处理好的。
2
用调料搅拌猪肉，其实炒笋用五花肉或者肥肉是最好的，因为家人都不吃肥肉，所以我只用瘦肉调配，喜欢净炒的伙伴这步可以省去。
3
切好蒜末、香菜备用。
4
大火下油，下盐净炒干笋丝，熟悉后捞出备用，继续大火炒香肉丝后两种食材混合搅拌，出锅前撒入香菜即可。
5
很好下饭哦！呃，对了，我正在减肥，为什么做了下饭菜呢？所以只能去掉米饭，用杂粮取代主食了。

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使用的厨具：炒锅

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