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奶香卡通饼干

善良的阳光笑笑

奶香卡通饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 55克
糖粉 50克
全蛋液 25克
中筋面粉 125克
高筋面粉 少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶香卡通饼干的做法步骤

1
黄油、糖粉、鸡蛋、面粉、模具
2
黄油软化，用打蛋器打散。
3
加入糖粉，先手动拌匀，在低速转中速搅打至膨胀。
4
分次少量加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至呈乳膏状。
5
筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀
6
用手抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
7
案板上撒少许高筋面粉，用擀面杖将面团擀成2毫米厚的圆饼
8
用模具按压出饼干形状。
9
小心地将边缘的面片取出后，用刮板将饼干取出，移至烤盘中。
10
烤箱于175°C预热，放入烤盘，以上下火175°C中层烤10-12分钟

小窍门

烤好的饼干开始不脆，放凉即脆了，如果凉后还不脆，就放入烤箱中层，150°C再烤5分钟。

来自美食天下善良的阳光笑笑的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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