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西红柿炒鸡蛋独家

西红柿炒鸡蛋的做法

1张图片

“普及率最高的菜——西红柿炒鸡蛋，米饭的最佳搭档。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

西红柿 2个

调料

葱少许
盐少许
纯净水 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿放入开水锅中，烫1分钟左右捞出。
2
扒掉西红柿皮。
3
鸡蛋打入碗中，加少许纯净水、葱花、盐，搅拌均匀。
4
炒锅上火放油烧热，放入鸡蛋液煎好划成小块，盛出备用。
5
锅中放少许油烧热，放蒜蓉炒出香味。
6
放入西红柿、盐，翻炒一会儿。
7
放入煎好的鸡蛋。
8
翻炒均匀，入味即可。
9
成品。

小窍门

1.西红柿要烫一下，去掉皮、蒂。
2.凡是有鸡蛋的菜，都不要放鸡精和味精。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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