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油焖笋独家

油焖笋的做法

1张图片

“春日美味～油焖春笋，简单烧至，保持食材的原味，味道也不错哦！”

食材明细

主料

春笋适量

辅料

猪油适量
盐适量
千禾酱油 适量
蚝油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

油焖笋的做法步骤

1
春笋去壳，根部洗净备用。
2
对半切开，再一分两切好。
3
汤锅加水烧开，加入适量盐下笋片焯水一分钟，捞出沥干。
4
改刀切成段。
5
油渣备好。
6
热锅放入适量猪油渣，小火煸香。
7
放入笋段翻炒均匀。
8
加入适量热水，千禾酱油，盐大火烧开焖煮五分钟。
9
汤汁快收干时，调入适量蚝油炒匀。
10
即将出锅装盘。
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成品图。
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成品图。

小窍门

春笋洗净加少许盐焯水去除草酸！
选用猪油炒至，更加鲜美！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

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