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素鸡什锦菜的做法

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下午去超市正赶上素鸡打特价,于是我就买了一块素鸡,配上家里现有的青菜,就做了这盘素鸡什锦菜,吃起来很清爽,酸甜适中,儿子说我的胡萝卜块有点切大了,我细看的确有点大,不过我说这样吃起来有嚼头,呵呵!有点强词夺理的意思,不虚心,,,。不过我还是要听他们的建议,下次把菜的块切的小一点,这样就十全十美了。

食材明细

主料
辅料

素鸡什锦菜的做法步骤

  • 素鸡什锦菜的做法步骤:1
    1
    材料;胡萝卜、洋葱洗净,素鸡等材料备用
  • 素鸡什锦菜的做法步骤:2
    2
    青椒一个洗净
  • 素鸡什锦菜的做法步骤:3
    3
    调味料备好:糖、盐、醋、生抽、鸡精、五香粉
  • 素鸡什锦菜的做法步骤:4
    4
    青椒、洋葱、胡萝卜用专用料理刀具切好,放少许盐,腌制5分钟,然后空出腌制的水分
  • 素鸡什锦菜的做法步骤:5
    5
    切好的素鸡倒入腌制好的什锦菜中,放入适量生抽、鸡精、糖、醋、五香粉调味拌匀,即一盘颜色鲜艳的素鸡什锦凉拌菜装盘了。

小窍门

1、因为素鸡本身有咸味,所以盐就要少放了,放入少许生抽即可;
2、洋葱是辣的,不太喜欢吃辣的就不要放辣椒油了,如果喜欢辣的可以根据自己的口味放入辣椒油。
3、此菜现拌现吃最好,酸甜适口,时间长了味道及口感就不是太好了,青菜吃起来就不脆了。
来自 美食天下 lyjjxx 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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