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虾米炒胡瓜

虾米炒胡瓜的做法

1张图片

“这个季节的胡瓜算是比较早上市的，虽是大棚种植的，但还是很鲜嫩。”

食材明细

主料

胡瓜 1根
虾米适量

辅料

葱 1根

调料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾米炒胡瓜的做法步骤

1
买来的新鲜胡瓜削皮切成片。
2
热锅烧油，下葱白爆香。
3
倒入胡瓜，翻炒均匀。
4
加一把虾米，翻炒两下，锅边淋一圈热水，盖上盖子焖三分钟。
5
加点生抽，蚝油，翻炒均匀。
6
出锅前加少量盐和鸡精调味。因为虾米，生抽都有咸味，所以盐要少加。散上葱花，翻炒两下就可以出锅了。
7
装盘。虾米炒胡瓜，又鲜又嫩，非常好吃。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：炒锅

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