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“面条菜是春季最常见的野菜之一。
面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田里的野菜,非常的嫩。有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽。它没有特别的味,叶子厚厚的软软的,吃起来口感非常好。”
食材明细
蒸面条菜的做法步骤
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面条菜必须要控干水分,放入面粉、盐、五香粉,翻拌均匀,使每一颗菜上都均匀地裹上面粉。上笼大火蒸5分钟。
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成品。蒸好的面条菜抖散,放入盘中,佐以蒜泥、小米椒碎食用。
小窍门
洗好的面条菜必须控干水分,面粉用量要合适,可分次加入,使每颗菜上都包裹到面粉,这样才不会粘连。
使用的厨具:蒸锅
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