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超简单云朵蛋糕，口感独特，像棉花糖一样，绵软细腻、入口即化。

宅家吃货JACKERLU

超简单云朵蛋糕，口感独特，像棉花糖一样，绵软细腻、入口即化。的做法

3张图片

“可以消耗多余蛋白的简单甜品，今天这个云朵蛋糕好吃又简单，出炉香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜，白云一般质感，入口即化，赶快做起来吧！”

食材明细

主料

蛋白 3个
柠檬汁 适量
白砂糖 20克

辅料

杏仁片 适量
糖粉适量

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

云朵蛋糕的做法步骤

1
先取蛋白3个，加入柠檬汁适量或者白醋适量，开始打发。
2
白砂糖20克，分3次加入打发，打发至坚挺的小尖角。
3
牙签插在打好的蛋白里不倒即可。
4
或者打蛋盆倒过来，蛋白不掉出来即可。
5
把打发好的蛋白倒在烤盘上，做成圆形的半球状。
6
撒杏仁片适量点缀一下
7
烤箱160℃提前预热，烤20-25分钟左右，烤好取出撒上糖粉即可。
8
云朵蛋糕出炉了，香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜。
9
里面看上去软绵绵，白云一般质感，入口即化。

小窍门

柠檬汁一定多要加一点，不然会有腥味。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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