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干锅香辣土豆片❗️香辣过瘾又下饭

阳春白雪！

干锅香辣土豆片❗️香辣过瘾又下饭的做法

4张图片

“干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、辣椒作为主要食材，以菜籽油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。”

食材明细

主料

土豆 1个
五花肉 100g

辅料

香葱 2颗
大蒜 3瓣
干辣椒 1小把
花椒 20粒

调料

烧烤料 2勺

香辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

干锅香辣土豆片的做法步骤

1
准备土豆一个，刀板香100克，香葱2颗。
2
土豆切片，花椒干辣椒适量，大蒜3瓣。
3
锅中放少许底油，把五花肉放进去煎到两面发黄出油，捞出来备用。
4
再放入土豆片，煎到两面发黄。
5
把蒜，花椒，干辣椒，放进去炒香。
6
加2勺烧烤料。
7
最后放小葱翻炒均匀出锅。
8
干锅土豆片，香辣咸香，开胃下饭。

小窍门

1.五花肉需要煎出油。
2.土豆片小火煎到两面变软发黄上色。
3.无需放盐，烧烤料就咸，喜欢更辣可加干辣椒粉。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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