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蒜香生蚝独家

不做妖精好多年

蒜香生蚝的做法

1张图片

“没用大蒜，用的自己种的蒜苗。”

食材明细

主料

生蚝 300g
蒜苗一小把

辅料

食用油 半匙
红椒小许

调料

食盐 1g
生抽 3g
葱小许
胡椒粉 小许
鸡精 1g
姜适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香生蚝的做法步骤

1
生蚝洗净。
2
冷水下锅焯水。
3
不需要开锅，蚝肉外表凝固即可，过冷水洗净浮沫。
4
放盘子里备用。
5
蒜苗和红椒洗净。
6
改刀。
7
热锅冷油。
8
油热放红椒和葱姜翻炒。
9
放食盐。
10
放蚝肉。
11
翻炒均匀放蒜苗。
12
放生抽。
13
放胡椒粉。
14
炒均匀放鸡精提味。
15
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

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