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椒盐茄盒独家

雨中漫步_kRsJPX

椒盐茄盒的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子一个
猪肉适量

辅料

玉米油 适量
面粉适量
泡打粉 2克
姜适量
盐适量
十三香 适量
葱适量
蚝油适量
生抽适量
椒盐适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

椒盐茄盒的做法步骤

1
新鲜猪肉洗净，切小块、姜末放入多功能料理机，绞成肉泥。
2
葱末切好。
3
葱末、蚝油、生抽、料酒、13香放入肉馅里面。
4
拌匀备用。
5
面粉里面加一点盐、泡打粉清水搅拌均匀，调成一个面糊。
6
茄子洗净，切片。
7
把肉馅抹在茄片上面。
8
另一片盖在上面。
9
全部整理好。
10
茄盒外面粘上一层干面粉。
11
裹上面糊。
12
5成油温下入慢慢炸。
13
中间反面，炸熟。
14
出锅。
15
装盘，撒上椒盐。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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