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节气养生|春分 豆香笋翠的做法

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绿油油的蚕豆,只需简单的清炒、煎食,便会鲜气夺人。因为它的嫩,与莴笋、银耳同烹,豆质口感酥糯,也衬得其它蔬菜爽脆鲜灵儿。又将鲜芒果入菜,为清香加入丝丝酸甜,春天的口感,又多了一份爽性。

食材明细

主料
调料

豆香笋翠的做法步骤

  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:1
    1
    备料。
  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:2
    2
    莴笋、芒果去皮,斜切成片。
  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:3
    3
    鲜银耳去除硬块,撕成小朵。
  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:4
    4
    鲜蚕豆去皮备用。
  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:5
    5
    开水中滴少许油,莴笋、银耳、蚕豆焯水。
  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:6
    6
    把蚕豆外皮去掉备用。
  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:7
    7
    热锅起油,放姜片、莴笋、蚕豆煸炒;加盐、果蔬粉调味,水淀粉勾芡。
  • 节气养生|春分 豆香笋翠的做法步骤:8
    8
    最后加入银耳、芒果片即可。

小窍门

春风织绿意,鲜嫩吐新芽,希望这一丝春味儿,能够治愈冬的困顿。
来自 美食天下 若愫生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   快手菜   春季食谱  

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