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“传统美食。”
食材明细
清明果,艾糍粑的做法步骤
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采摘艾草尖尖的嫩叶,洗干净,先烧开水,把艾草丢开水里过水断生,煮的时候可以放些许油+碱粉,使艾草的色泽更加翠菊,味道更加甜。
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3
剁好的艾草+糯米粉+糖(按你喜欢的甜度来加),揉成团,揉匀,不要有白色的糯米粉。
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4
做你喜欢的大小,不要太大了就好,选你喜欢的馅料,我包的是花生芝麻白糖馅。
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5
这是艾草少一些的,看着孩子没注意,稍微蒸得有些过了。
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7
味道好极了,也可以把馅料的白糖换成红糖喔,也可以放豆沙。
小窍门
1、馅料随自己喜欢,或甜或咸皆可!
2、断生的时候稍微煮软一点,做糍粑的时候不会有叉叉出来。
3、除了蒸,也可煎或者炸。
使用的厨具:煮锅、炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。