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在家做炒面，秒杀路边摊

俊妈de小食光

在家做炒面，秒杀路边摊的做法

1张图片

食材明细

主料

泡面 2块
鸡蛋 2个
鸡肉肠 2根
苦叶生菜 适量
洋葱小半个
蚝油 1勺
酸糟辣椒 2小勺
酱油 1勺
香葱 2根
鸡汁小半勺
盐 2克

辅料

水适量

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常炒面的做法步骤

1
如图所示:食材大合集，没有上海青所以用苦叶生菜代替了。
2
如图所示：锅里放入油，我选用的是猪油，用猪油炒味道比较好，介意的就用植物油哟。
3
如图所示：打入两个和包蛋。
4
如图所示：和包蛋炒熟，加入洋葱。
5
如图所示：加入鸡肉肠。
6
如图所示：加入酸糟辣椒。
7
如图所示：加入泡面翻炒均匀，加入一勺蚝油（泡面提前煮一下，煮二三分钟，煮开后捞出过凉水备用）。
8
如图所示：加入一勺酱油，翻炒一会儿。
9
如图所示：加入切小的苦叶生菜。
10
如图所示：加入小香葱。
11
如图所示：翻炒一会儿，炒香准备出锅。
12
装盘了，太好吃了。

小窍门

泡面提前煮一下，煮二三分钟，煮开后捞出过凉水备用。

来自美食天下俊妈de小食光的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条家常菜

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