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节气食养|春分 春意豆福的做法

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新蚕豆的香,没有任何杂染的味道,梓萱将蚕豆与腰果搭配,打成果泥与豆腐一同煎食,几种香气混合在一起,回味浓郁。春天是生发的季节,菜肴中含有丰富的氨基酸,利于身体的生长与代谢,春的给养,正需这粒蚕豆的青翠通透。

食材明细

主料
辅料
调料

春意豆福的做法步骤

  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:1
    1
    备料。
  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:2
    2
    水中入盐,蚕豆去皮煮熟备用。
  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:3
    3
    油豆腐切掉一个面,挖去中间部分。
  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:4
    4
    将蚕豆、豆腐碎、腰果仁放入破壁机内。
  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:5
    5
    倒入适量纯净水和橄榄油,打成泥。
  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:6
    6
    蚕豆泥撒上甜杏仁搅匀,放入油豆腐中。
  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:7
    7
    热锅起油,油豆腐煎熟,撒上杏仁片。
  • 节气食养|春分 春意豆福的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

春风织绿意,鲜嫩吐新芽,希望这一丝春味儿,能够治愈冬的困顿。
来自 美食天下 若愫生活 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 家常菜   创意菜   春季食谱  

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