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莴笋干

莴笋干的做法

2张图片

食材明细

主料

莴笋 10斤

调料

盐 100g

咸香口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

莴笋干的做法步骤

1
自家种的莴笋，吃不完，晒干保存。
2
把莴笋去老皮。
3
切1cm的厚片。
4
把莴笋片装大盆里，撒上盐。
5
拌匀，腌2小时以上。
6
杀出水份。
7
把莴笋片挤干水，铺放在簸箕里，放太阳底下晒干。
8
天气好，两三天就干了。装入保鲜袋，密封保存即可。
9
吃的时候，用水泡发，炒肉或凉拌，非常清香爽脆。

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使用的厨具：其他

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