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香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋的做法

1张图片

“鸡蛋加香菇一起炒，营养又美味！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
香菇 150克

辅料

蒜苗 1棵
食用油 适量

调料

盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
将鸡蛋磕入碗里。
3
加适量盐打散。
4
锅里加适量食用油，开中火。
5
油热后倒入鸡蛋。
6
翻炒均匀。
7
装盘备用。
8
将蒜苗杆切片。
9
锅里放适量食用油，开中火烧热，将大蒜放入锅里煸炒均匀。
10
将香菇剪掉菇脚末端，切片。
11
放入锅里，翻炒均匀。
12
盖上锅盖，小火焖熟。
13
将蒜叶切段。
14
放入锅里，翻炒均匀。
15
倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
16
加适量蚝油。
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翻炒均匀。
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即可关火装盘，趁热享用。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.鸡蛋里不用放太多盐，因为过后还要加蚝油。

2.鸡蛋翻炒时间不要太长，凝固后即可出锅。

3.香菇多煮一会儿，确保成熟。

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使用的厨具：炒锅

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