1张图片
“今天的包子是两种颜色混搭的面皮，让面皮也变得美美哒。
内馅是猪肉洋葱馅，搭配了点高汤，吃起来肉馅鲜美，汤汁浓郁，比外面卖的还要好吃，连吃几个都不够！”
食材明细
双色鲜肉洋葱包的做法步骤
-
-
2
猪肉馅加入低盐酱油、蚝油、大蒜粉、五香粉拌匀，腌渍备用。
-
-
-
-
-
-
-
-
10
把肉馅、洋葱碎、高汤冻一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅拌均匀。
-
-
-
-
14
取出发酵好的面团，揉压排气，分别搓成2条白色长条跟1条紫色长条。
-
15
侧面刷点水，合并滚成条，中间切开，接触面再刷点水，再次合并揉搓成长条。
-
16
切成大约30克左右的小剂子，整圆压扁，松弛五分钟。
-
17
然后擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
-
18
全部包好后，松弛10-20分钟，送入蒸箱，100度蒸25~28分钟。
-
小窍门
1、面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整；
2、肉馅一定要搅打上劲才好吃哟；
3、文章出自@水怜忧。
使用的厨具：咖啡机
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
