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花生酱拌面

花生酱拌面的做法

1张图片

“福建这边到处可见沙县小吃店，早餐一碗拌面配扁肉，简单又好吃。沙县小吃的拌面一般都是用花生酱来拌，自己在家也可以做。”

食材明细

主料

面条一包
上海青 一棵

辅料

葱一根

调料

花生酱 一勺
酱油一勺
芝麻香油 适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

花生酱拌面的做法步骤

1
准备食材。
2
锅里烧点热水，水开下面条。
3
同时调拌面酱。一勺花生酱用开水化开，一勺酱油，适量香油，加少量盐和鸡精，搅拌均匀。
4
面条煮至断生，捞出装到调好酱汁的盘子里，拌匀。
5
把上海青放到煮面条的水里烫熟捞出。
6
花生酱拌面要马上拌好，不然面很容易坨。最后撒上一点葱花就可以开吃啦，喜欢吃辣的加点辣椒酱味道会更好。

来自美食天下秋山尾的作品

使用的厨具：煮锅

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