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“比较喜欢咸猪手,除把皮肉割下来享用外,其骨头煲汤也很棒,会适量有浮油,用筛子撇去就好了,加上苹果、合掌瓜和红萝卜都有些果甜味,汤的味道十分鲜美,也“甜”得自然。”
食材明细
咸猪骨炖苹果汤的做法步骤
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1
把皮肉削下来后放入压力锅,加生姜5片和清水1/3锅,设置粥档30分钟。
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3
时间到后加入苹果、红萝卜和合掌瓜,用煮粥档煮10分钟。
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4
汤煮好后用密筛子撇去浮油,享用时加适量食盐来提味。
小窍门
一、水果和蔬菜不要煮过长时间,否则损失营养价值;
二、煮汤时先不放盐,待享用时加适量食盐来提味。
使用的厨具:电压力锅
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