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春笋豆角炒粉皮独家

春笋豆角炒粉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

春笋适量
豆角适量
豆干适量
胡萝卜 适量
豆浆适量
淀粉适量
鸡蛋适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

春笋豆角炒粉皮的做法步骤

1
豆浆中放入红薯淀粉、鸡蛋和少许油。
2
全部搅散，没有淀粉颗粒。
3
不粘锅小火烧热，舀入豆浆淀粉糊，均匀铺平，等四周翘起时，翻面再煎一会，拿出粉皮放在案板上晾凉。
4
冷却后的粉皮切条。
5
笋焯水后切条，豆干、胡萝卜、甜豆角切丝。
6
锅中放油，放入胡萝卜、豆干翻炒。
7
放入笋丝和豆角丝翻炒几分钟。
8
放入粉皮翻炒。
9
放盐和生抽调味炒匀。
10
盛岀。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜

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