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糖醋烧豌豆排骨独家

糖醋烧豌豆排骨的做法

1张图片

“色泽艳丽，酸甜口味，搭配豌豆粒，营养更加丰富～”

食材明细

主料

排骨适量
豌豆粒 适量

辅料

姜丝适量

调料

稻米油 适量
盐适量
番茄沙司 适量
生抽适量
白糖适量
香醋适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋烧豌豆排骨的做法步骤

1
排骨剁块洗净，加料酒焯水备用。
2
姜丝备好。
3
豌豆加盐焯水一分钟捞出。
4
焯好的豌豆。
5
热锅冷油，下姜丝煸香。
6
放入焯好的排骨煎至两面金黄，加入适量料酒焖一会儿。
7
准备料汁：两勺番茄沙司，半勺生抽，香醋，胡椒粉，盐，白糖各适量，清水适量搅拌均匀备用。
8
加入适量热水，豌豆放入先焖煮十分钟让排骨更酥烂。
9
再倒入调好的料汁继续焖煮廿分钟。
10
烧至汤汁浓稠即可关火。
11
成品图。
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成品图。

小窍门

排骨加料酒焯水去腥增鲜！
料汁的调配可根据个人喜好增减！

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使用的厨具：炒锅

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