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芦笋烤小石斑的做法

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想烤芦笋吃,又怕干巴巴的吃芦笋没味道,就搭配了新鲜的海水黑鱼,也就是小石斑鱼。
芦笋搭配海鱼,营养又鲜美。

食材明细

主料
  • 小石斑鱼 1条
  • 芦笋尖 80g
辅料
调料

芦笋烤小石斑的做法步骤

  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:2
    2
    改刀。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:3
    3
    撒食盐。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:4
    4
    用葱姜给鱼做个spa。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:5
    5
    芦笋洗净。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:6
    6
    烧开水,放食盐。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:7
    7
    放芦笋焯水。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:8
    8
    芦笋变色即可。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:9
    9
    捞出芦笋。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:10
    10
    烤盘铺锡纸,放鱼和芦笋。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:11
    11
    芦笋撒上食盐和黑胡椒,取猪油。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:12
    12
    把所有菜品都刷上油。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:13
    13
    入烤箱。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:14
    14
    上下180度烤11分钟。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:15
    15
    烤好的菜品。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:16
    16
    装盘,淋一点红油。也可以撒烧烤料和辣椒面。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 芦笋烤小石斑的做法步骤:18
    18
    好次的不要不要的。

小窍门

锡纸用两层,放菜的那本四周要折起来,防止汤汁流的到处都有。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:烤箱、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  

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