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糯玉米莴笋炖排骨独家

糯玉米莴笋炖排骨的做法

2张图片

“麻辣咸香，排骨离骨，莴笋脆嫩，玉米软糯入味儿，超级下饭。”

食材明细

主料

糯玉米 2个
莴笋适量
排骨适量

辅料

小米椒 3个
香葱适量
葱姜蒜 适量
花椒适量
辣椒适量
山茶油 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

麻辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

糯玉米莴笋炖排骨的做法步骤

1
排骨适量。
2
鲜糯玉米去皮洗净，切小块。
3
莴笋切均匀细条。
4
小米椒，香葱。
5
锅里适量清水，排骨放入。
6
焯一滚儿捞出洗净浮沫儿。
7
锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
8
适量郫县豆瓣酱。
9
炒出红油。
10
焯过水的排骨倒入。
11
翻炒均匀。
12
适量盐，生抽，蚝油调味。
13
翻炒均匀。
14
倒入足量开水。
15
中小火炖20分钟。
16
糯玉米放入。
17
继续炖二十分钟。
18
放入莴笋。
19
翻炒几下。
20
撒上香葱，小米椒。
21
翻勾关火。
22
成品。
23
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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