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菠萝啤青头鸭！

梓渝🐠210316

菠萝啤青头鸭！的做法

1张图片

“四月份正是吃菠萝的好时节哦！”

食材明细

主料

青头鸭 2斤/1000g

辅料

菠萝 2个
大葱 1颗

调料

姜 5块
盐 1只
花生油 5匙
酱油 2匙
蚝油 3匙
黄豆酱 1匙
菠萝啤酒 150ml
糖 1匙
胡椒粉 1匙
料酒 6匙

微辣口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

菠萝啤青头鸭！的做法步骤

1
青头鸭洗干净！
2
冷水下姜块煮开后加料酒加大葱最后下鸭肉！
3
鸭肉煮三分钟后捞出清水洗干净备用！
4
菠萝去皮削好，洗干净切小块备用！
5
热锅下花生油下鸭肉，盐，黄豆酱等全部调味料，煮开后下啤酒焖五分钟！
6
下菠萝煮一分钟后下大葱然后焖十分钟试味就可以！
7
试味出锅就可以品尝美食啦！

小窍门

1、购买青头鸭味道更好
2、菠萝两买个就够了
3、大葱买新鲜的
4、喜欢吃辣的可以加多小米辣
5、青头鸭记得一定一定用料酒去去腥

来自美食天下梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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