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春笋里脊独家

春笋里脊的做法

1张图片

食材明细

主料

雷笋适量
牛里脊肉 适量
洋葱适量

辅料

淀粉适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

春笋里脊的做法步骤

1
雷笋剥壳冷水下锅焯水。
2
洋葱、雷笋切丝。
3
牛里脊肉逆着纹路切成丝，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后加一勺油拌匀腌制10分钟。
4
锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。
5
锅中留余油，放入洋葱、笋丝翻炒。
6
烹入生抽增香。
7
放入炒好的牛肉和葱段，加盐调味炒匀。
8
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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