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简单素面的做法

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食材明细

主料
辅料
调料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽(酱油) 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 猪油 适量
  • 花生油(煎鸡蛋) 适量

简单素面的做法步骤

  • 简单素面的做法步骤:1
    1
    所需辅料,主料面条呢,只要是挂面都行。
  • 简单素面的做法步骤:2
    2
    起锅热油,油热打入鸡蛋,煎至两面焦黄。
  • 简单素面的做法步骤:3
    3
    加水,加上面所有调料,除了鸡精,葱花。
  • 简单素面的做法步骤:4
    4
    水开放蔬菜,调入鸡精。
  • 简单素面的做法步骤:5
    5
    另起锅,水开,下面。
  • 简单素面的做法步骤:6
    6
    面熟捞入碗中。
  • 简单素面的做法步骤:7
    7
    将鸡蛋汤舀入面条碗中,放葱花,猪油。
  • 简单素面的做法步骤:8
    8
    开吃。

小窍门

很简单的素面
1.鸡蛋煎好加完水后,这时就可以开火烧煮面的水了。
2.如果煎鸡蛋时油足够多,也可以不放猪油。
3.我喜欢汤的颜色重一点,所以爱放老抽,如果觉得有点黑,也可以只放味极鲜。
4.家里如果没有蔬菜的话也可以不放,或者有隔夜的菜也可以放入面汤中
5.家里如果没有鸡蛋的,可以直接用煮开的水舀入碗中冲开调料(记得放猪油哦),然后在煮面。不建议用煮完面的水来冲调料,太稠(至少我不喜欢这样的)。
来自 美食天下 米米粒子 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜  

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