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腊肉炒豆腐干

莉莉爱厨艺

腊肉炒豆腐干的做法

1张图片

“豆腐干含丰富蛋白质，腊肉咸香可口，炒豆腐干简直不要太好吃，一起学起来吧。”

食材明细

主料

豆腐干 300g

辅料

腊肉 100g

调料

油适量
盐适量
豆油适量
辣椒油 适量
小米椒 适量
大蒜适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

腊肉炒豆腐干的做法步骤

1
豆腐干切丝。
2
腊肉切薄片。
3
大蒜，小米椒切小段。
4
起锅烧油，放入腊肉煸炒出多余油脂。
5
大蒜，小米椒爆香。
6
放入豆腐干翻炒。
7
加入适量盐。
8
放入辣椒油。
9
放入适量豆油(也可以用生抽代替），翻炒均匀。
10
成品出锅。

小窍门

腊肉是咸的，盐不能放太多。

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使用的厨具：炒锅

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