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蒜香鲍鱼肉汤粉的做法

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我们这边突然冷了,低温接近零度。
本来打算煮蛋加甜豆做午餐,又觉得冷飕飕的。
就用贵妃肉加鲍鱼仔来煮了热汤,做个汤粉来吃。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤

  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:1
    1
    活的鲍鱼仔。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:2
    2
    洗净。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:3
    3
    贵妃肉,热水洗下。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:4
    4
    肉和鲍鱼冷水下锅焯水。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:5
    5
    水开即可。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:6
    6
    温水冲洗。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:7
    7
    洗肉块。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:8
    8
    鲍鱼去壳去内脏。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:9
    9
    放砂锅里,放纯净水。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:10
    10
    放食盐,中大火烧开,改小火炖1小时左右。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:11
    11
    取米粉。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:12
    12
    温水浸泡。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:13
    13
    泡软的米粉。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:14
    14
    下锅煮。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:15
    15
    大约煮5分钟即可。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:16
    16
    去采蒜苗。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:17
    17
    煮好的精肉鲍鱼汤。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:18
    18
    蒜苗洗净,只要叶子切末。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:19
    19
    煮好的米粉放碗里,放蒜苗,最后放鲍鱼肉汤。
  • 蒜香鲍鱼肉汤粉的做法步骤:20
    20
    成品。

小窍门

有新鲜鲍鱼,不需要加味精等。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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