所有的材料一起放入厨师机内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。

在加入40克黄油。

再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。

然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。

以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。

黄油入锅小火慢慢搅拌均匀。

加入低粉和抹茶粉，牛奶。

继续搅拌均匀。

搅拌至无颗粒的状态面糊。

将卡仕达酱入裱花袋中。

将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。

将面团擀开，呈椭圆形。然后卷成圆柱形。将包好的面包放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。

最后挤一层抹茶卡仕达酱。

放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤15分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。