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泰式青木瓜沙拉的做法

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somdum—泰式凉拌青木瓜沙拉,将木瓜刨丝加入辣椒、鱼露、虾米、螃蟹、豆角等食材的一道沙拉。

食材明细

主料
调料

泰式青木瓜沙拉的做法步骤

  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:1
    1
    将食材准备好。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:2
    2
    青木瓜去皮刨丝(在泰国会直接用刀子纵向敲打木瓜后再削出丝)。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:3
    3
    为了方便,我直接用刨丝器。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:4
    4
    捣蒜器中加入蒜瓣、小米椒、盐、味精、白糖舂碎。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:5
    5
    继续加入虾米。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:6
    6
    小番茄对半切开,放入一起舂。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:7
    7
    挤入柠檬汁、加入鱼露。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:8
    8
    放入木瓜丝继续舂。
  • 泰式青木瓜沙拉的做法步骤:9
    9
    最后放入花生米舂拌均匀即可。

小窍门

泰国的凉拌青木瓜还会加入酸角(罗望子)、生豇豆和生的小茄子,因为饮食习惯问题,所以这里就没放了。
来自 美食天下 飞舞的夏花 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   泰国菜   午餐   晚餐  

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