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黄骨鱼西红柿荷包蛋汤

然而的生活

黄骨鱼西红柿荷包蛋汤的做法

1张图片

“黄骨鱼又叫黄刺骨，刺少，富含高蛋白和矿物质，所以这是一道非常适合小朋友喝的鱼汤。”

食材明细

主料

黄骨鱼 2条

辅料

西红柿 1个
鸡蛋 2个
开水适量

调料

姜 3-4片
葱适量
料酒 1匙
醋少量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

黄骨鱼西红柿荷包蛋汤的做法步骤

1
准备好食材。
2
将洗净的黄骨鱼用厨房纸吸干表面水份，这样煎的时候就不会有太多油爆出来，炸到我们的小手拉。
3
先将鸡蛋两面煎定型即可，盛出备用。
4
锅中放少量油将鱼两面煎黄，之后淋上料酒和醋去腥。
5
将开水倒入，没过鱼就好，然后将西红柿，鸡蛋，姜片一同放入，转入砂锅，大火烧开后改小火熬出白汤，再加入适量盐煮几分钟就好。
6
最后，撒上可爱的葱花即可。我家小朋友爱吃香葱，不喜欢的可以不放哦！

小窍门

可以在汤中加点胡椒粉，去腥增香。

来自美食天下然而的生活的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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