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自制崩爆米花的做法

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小时侯,一听到崩爆米花的声音,最开心的莫属小朋友们了,现在仍记得那会崩爆米花的总是那一个老头,他总穿着肮脏油腻看不出纹理的衣服,骑着一个看起来很有些年头的三轮车,但他却是小朋友们最最受欢迎的人。如今物质这样丰富,却再也回不去小时候那种纯真的年代。

食材明细

主料
调料

自制崩爆米花的做法步骤

  • 自制崩爆米花的做法步骤:1
    1
    选用能崩爆米花的玉米粒,颗粒比较小的那种。
  • 自制崩爆米花的做法步骤:2
    2
    最好使用不粘锅,因为有糖,容易糊。放入黄油小火融化。
  • 自制崩爆米花的做法步骤:3
    3
    放入玉米粒和白糖,不可贪多,不然会剩很多爆不开的玉米粒。
  • 自制崩爆米花的做法步骤:4
    4
    把玉米粒翻拌一下,均匀的沾上油和糖,然后盖上盖子,尽量用玻璃盖,便于观察。
  • 自制崩爆米花的做法步骤:5
    5
    全程用这样的小火即可。
  • 自制崩爆米花的做法步骤:6
    6
    不时的晃动锅子,避免糊锅,一会就能听到玉米们欢快的炸裂声。
  • 自制崩爆米花的做法步骤:7
    7
    炸裂声由密集变稀疏,米花就爆好了。
  • 自制崩爆米花的做法步骤:8
    8
    有个别爆不开的米粒属正常。
来自 美食天下 Magic叮咚 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

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