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辣子肚片

辣子肚片的做法

4张图片

“猪肚与辣椒同炒非常出味，炒制时还加入了豆豉，更加出味。”

食材明细

主料

卤猪肚 150g
青椒 150g

辅料

葱 5g
姜 3g
豆豉 5g
美极鲜 10ml
花生油 20ml

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

辣子肚片的做法步骤

1
猪肚片成片。
2
辣椒去洗洗净切片。
3
热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4
放入豆豉炒出香味。
5
再放入肚片炒出香味。
6
再放入青椒。
7
炒至断生。
8
加入剩下的葱姜末，美极鲜翻炒30秒关火。
9
盛盘。

小窍门

1，卤猪肚本是带咸味，炒制时又加了美极鲜，所以就不要再放盐了。
2，不要放味精。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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