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双色猪肉饺子独家

彩云映江红

双色猪肉饺子的做法

1张图片

“在当今这快节奏的时代，工作压力大，偶尔折腾一下美食解压，未尝不是一件好事！”

食材明细

主料

红萝卜 （榨汁）250克
黄瓜皮 （榨汁）一根黄瓜的皮
面粉 250克
猪肉 250克
玉米 100克

辅料

红萝卜 （馅）100克

调料

盐适量
花生油 适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
白糖适量
葱花适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

双色猪肉饺子的做法步骤

1
把黄瓜皮放料理机里，放没过面的水打成汁，用过滤豆浆的网筛过滤一下。
2
把红萝卜放料理机里，放没过面的水打成汁。
3
用过滤豆浆的网筛过滤一下。
4
放入面粉，再加一克的盐，然后用筷子搅成面絮状。
5
然后和成光滑的两个面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
6
用赶面杖赶成0.1厘米厚度的薄片，用模具印出饺子皮。
7
馅料：把萝卜切成小丁。玉米掰下来。
8
猪肉加一起。
9
加上盐、白糖、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀。
10
包好的饺子图。这两种颜色放一起，特搭。
11
锅里放水烧开，放油、盐，放饺子，轻轻搅拌一下，不让它粘锅。继续煮几分钟，加点胡椒粉撒上葱花起锅啦！
12
高颜值美味的水饺馋到我了，锅碗瓢先放一边，吃了再洗。笑。。。。。

小窍门

醒面时就把馅腌好再赶皮，馅料多腌一会比较入味。饺子皮的面要加入一克的盐增加它的韧劲。

来自美食天下彩云映江红的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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