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麻辣肠煎蛋粉独家

不做妖精好多年

麻辣肠煎蛋粉的做法

1张图片

“煮了一锅鲍鱼肉汤，所以继续吃粉。
准备煮个鸡汤，下周改吃面。”

食材明细

主料

米粉 100g
肉及肉汤 适量
麻辣肠 4片
鸡蛋 1个

辅料

食用油 1匙
花生一小把
肉丁炒外婆菜 适量
樱桃萝卜缨 小许

调料

食盐 2g
鸡精 2g
生抽 5g
醋 15g

酸咸口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣肠煎蛋粉的做法步骤

1
米粉泡几个小时。
2
放锅里煮。
3
煮米粉的时候洗萝卜缨。
4
热锅冷油。
5
油热煎蛋。
6
切麻辣肠
7
煎好蛋再煎一下肠。
8
肠煎好炒花生米。
9
花生米炒好，把肉丁炒外婆菜热一下。
10
取鲍鱼肉汤。
11
外婆菜盛出来后放肉汤。
12
煮好的米粉。
13
放萝卜缨煮变色即可。
14
捞出开始装盘。
15
所有食材都摆好。
16
肉汤开锅，放生抽和醋。
17
放食盐。
18
放鸡精，搅拌均匀。
19
食材上撒葱花。
20
浇上热汤即可。
21
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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