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西葫芦炒虾仁独家

西葫芦炒虾仁的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，西葫芦脆嫩，虾仁Q鲜入味儿。”

食材明细

主料

西葫芦 半个
冰鲜虾 10只
青红椒 适量

辅料

山茶油 适量
姜适量
干红辣椒 适量
花椒几粒
盐适量
鸡精适量
水淀粉 适量
葱适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦炒虾仁的做法步骤

1
冰鲜虾适量，解冻。
2
去头，去虾线，洗净。
3
一点盐，白胡椒粉，淀粉。
4
抓匀稍腌。
5
西葫芦切薄片。（不要太薄，0.5厘米最好）
6
青红椒。
7
准备水淀粉适量。
8
腌好的虾开水中焯至变红。
9
捞出冲洗一下。
10
锅里适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干辣椒段，青红椒放入。
11
炒香。
12
西葫芦倒入，翻炒几下。
13
适量盐，鸡精调味儿。
14
虾仁倒入，翻炒两下。
15
水淀粉倒入。
16
翻炒几下关火盛出。
17
成品。
18
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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