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家常红烧茄子独家

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家常红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

紫皮长茄子 1个
西红柿 1个

辅料

食用油 50ml
葱花适量
蒜末适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

家常红烧茄子的做法步骤

1
准备食材。
2
西红柿切块。
3
茄子削皮切成滚刀块。
4
茄子装入盆中洒一点水加入淀粉抓拌均匀。
5
调酱汁：1勺生抽。
6
1勺老抽。
7
半勺食盐。
8
1勺白糖。
9
半勺鸡精1勺淀粉。
10
加2勺清水搅拌均匀。
11
准备蒜蓉和葱花。
12
起锅烧油。
13
下入茄子炸制。
14
炸制金黄酥脆捞出。
15
锅中留底油炒香葱花蒜末。
16
下入西红柿翻炒。
17
倒入酱汁。
18
下入茄子翻炒。
19
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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