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麻辣香锅

麻辣香锅的做法

3张图片

食材明细

主料

大虾 500g
莲藕半截
花菜 150g
豆腐 1块
木耳 100g

辅料

葱适量
蒜适量
姜适量
葱段适量
香菜适量

调料

油适量
麻辣香锅底料 80g
酱油适量
糖 1匙

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
准备食材：大虾、莲藕、花菜、豆干、木耳。
2
准备麻辣香锅底料、葱、姜、蒜、香菜和葱段。
3
虾剪去须头，挑去虾线，开背。
4
将素菜切好后，依次焯水，捞起备用。
5
起锅温油，虾入锅炸。
6
炸熟捞起。
7
锅中留底油，爆香葱姜蒜。
8
放入麻辣香锅底料，不喜欢太辣可以少放些。
9
放入蔬菜。
10
翻炒入味，太干可加适量的水。
11
再放入大虾。
12
加适量的酱油和糖，翻拌入味即可。
13
成品。铲入干锅，放上香菜葱段即可。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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