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“愿我们，活成自己喜欢的模样，有生之年，做一个性情中人，何惧世间苦痛消磨愿内心安然无恙，静好如初。四月无声无息，时光不留痕迹，走过无数的路，不需要留下脚步，也不需要留下故事，花开无声处，叶落草丛间。”
食材明细
蔓越莓蛋糕卷的做法步骤
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先上几张成品图^_^美美哒，粉粉的非常应景最美四月天呢。
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每次辛苦做出的作品都是先满足了相机和手机，嘻嘻^_^拍好了，满意了才静下心来品尝。
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接下来让我们进入详细的制作过程吧！喜欢的别忘记点赞+关注哦！美食的万里长征我们一起冲鸭！
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步骤图里用了食材清单的2倍做的，想尝试的根据食材清单来做就可以了。蛋清蛋黄做好分离
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细砂糖在打发蛋清的时候，分3次加入，便于充分融化，首先低速将蛋清打至鱼泡眼大小加入三分之一的糖；整个过程中分三次加入。中间换高速档打。
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收尾的时候换低速档打。蛋清打发至拉起小尖尖不会下垂即可；低速有助于消除过大气泡，可以让蛋糕肌理更加的细腻。
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卡亿烤箱焙烤模式，150度，40分钟，放置中间层。
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新手得小心操作，一般蛋糕卷不能烤得过干，需低温慢烘焙比较好，温度过高，在卷的时候容易断裂开。
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撕开油纸后，用锋利的刀具切均匀大小的片状即可。
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每个人的内心深处，总有一颗追求美食的内心。手作烘焙是一件值得骄傲的事情。
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拥有一颗积极向上的心，我们才可以乐观地面对生活中的种种疲惫才可以让自己匆匆忙忙的脚步走得慢一些，才可以让自己的灵魂找到能够休憩的角落。
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烤箱给了我愉悦的烘焙时光，它让我快乐，满足，幸福与烤箱一起走过的时光！内心总能得到一片宁静时光如斯，愿您幸福喜欢的一定要关注鸭^_^这样我才有动力出更多的作品哦！
小窍门
1：蔓越莓要提前用温水泡软，然后再用厨房纸巾吸干水份。
2：所用的工具必须是无水无油状态。
3：蛋清蛋黄分离要干净，建议用新鲜的鸡蛋，便于分离。
4：任何一次搅拌请都按照同一个方向进行。
5：蛋黄糊在拌均匀的时候一定要用翻拌/切拌的手法，不能以打圈的手法。
6：蛋糕液入炉前别忘记先提前做好预热。
7：出炉后要放凉再撕掉油纸哦！
使用的厨具：烤箱
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