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孜然香辣豆腐独家

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孜然香辣豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

老豆腐 500克

辅料

食用油 50ml
鸡蛋 1枚

调酱汁

蒜蓉 1勺
孜然 1勺
白熟芝麻 1勺
生抽 2勺
香醋 2勺
蚝油 1勺
食盐半勺
白糖 1勺
淀粉适量

酸辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

孜然香辣豆腐的做法步骤

1
蒜蓉、孜然装入碗中，倒入1勺白熟芝麻。
2
1勺辣椒面。
3
浇入热油。
4
2勺生抽。
5
2勺香醋。
6
1勺耗油。
7
半勺食盐。
8
1勺白糖。
9
1勺清水搅拌均匀。
10
准备玉米淀粉和全蛋液。
11
豆腐切厚片裹上淀粉在裹上鸡蛋液。
12
锅中烧油。
13
下入豆腐块煎制。
14
煎制两面金黄捞出。
15
锅中留底油，所有煎好的豆腐入锅倒入酱汁。
16
翻炒均匀。
17
撒上葱花即可端上桌食用。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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