1张图片
“闲着没事儿干的时候刷手机，一眼就看中了这款红糖馒头，尤其是馒头中间摸了一层甜甜的红糖，对于甜味儿爱好者来说，真的是太吸引人啦~所以一休息下，好吃君就开始做这款红糖流心馒头了。”
食材明细
红糖流心馒头的做法步骤
-
-
-
3
厨师机开始程序，根据面粉的吸水性在适量的加入清水，和至面团表面光滑即可。
-
4
北方这几天气温相当低，放到温暖的地方发酵至两倍大，里面蜂窝丰富。
-
-
-
-
8
用小刀在面团表面深深的划一道（两道也可以，根据自己的喜好来哈~），但不要切断底部。
-
9
这个时候继续制作红糖馒头的流心部分。红糖和少许面粉放入碗中，搅拌均匀即可。（加少许面粉是为了减少红糖因受热而融化流动。）
-
10
搅拌好的红糖放入面团划开的小口子中，喜欢吃甜的可以多放一些。
-
11
撒好红糖的面团放入蒸锅中，锅开以后，中火蒸15分钟左右就可以啦~
-
小窍门
1.面团发酵的时间长短，根据当地的温度来定哈~
2.应对红糖结块的小窍门，将结块的红糖放入微波炉中，旁边放一碗水，低火40度左右，转1—2分钟，拿出来用筷子捅开就可以啦~如果红糖还是硬，那就继续低温转几分钟。
使用的厨具：蒸锅
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
