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烤箱版麒麟茄子

烤箱版麒麟茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

长茄子 2-3克
肉末 200克

辅料

番茄酱 1大匙
料酒 1大匙
生抽 1大匙
白糖 1茶匙
淀粉 1大匙
水 1大匙
盐 1/3茶匙
黑胡椒 1/3茶匙

咸鲜口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

烤箱版麒麟茄子的做法步骤

1
材料备齐，把猪肉剁成馅。
2
加生抽、淀粉、料酒、盐、黑胡椒调味。.顺着一个方向搅打至肉馅呈黏稠状，然后腌制10分钟入味。
3
茄子下面垫2根筷子，均匀切片，底部不要切断。
4
将腌制好的猪肉馅填入茄子切口中，喜欢吃肉多的可以多塞一些。
5
长帝风炉启动空气炸模式，170度20-25分钟。可根据茄子的大小灵活调整时间。
6
将生抽加水、白糖、番茄酱，调成刷料汁。
7
茄子烤5分钟后在其表面刷上一层酱汁，然后继续烘烤。
8
烤13~14分钟时将茄子底翻过来，也刷一层酱汁，然后烤到时间结束即可。
9
...低油低脂。

小窍门

小贴士
酱汁是灵魂，必不可少，可以多刷一些，味道更好。

来自美食天下可意妈妈的作品

使用的厨具：烤箱

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