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辣炒蛤蜊的做法

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买了两样蛤蜊,美贝和花蛤。焯水时候要单独焯水,因为两种蛤蜊成熟时间不同。我就是图省事一起下锅焯水,结果花蛤先开口儿,我是一个个的把花蛤捡出来的,反倒麻烦了。

食材明细

主料
调料

辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:2
    2
    开水下锅,将蛤蜊焯水。蛤蜊开口儿,捞出备用。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:3
    3
    烧热油,葱姜蒜炝锅。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:4
    4
    放麻辣酱,郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱,炒香。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:5
    5
    放料酒,生抽,白糖炒匀。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:6
    6
    放入焯好水的蛤蜊。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:7
    7
    将蛤蜊快速翻炒均匀,入味即可。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:8
    8
    辣炒蛤蜊。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜  

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