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西兰花菇黑椒牛排独家

西兰花菇黑椒牛排的做法

2张图片

“黑胡椒味儿浓郁，配菜好吃，孩子特别喜欢。”

食材明细

主料

牛里脊 适量

辅料

鸡蛋清 一个
生粉一点点
玉米油 适量
黄油适量
黑胡椒酱 适量

酱香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

西兰花菇黑椒牛排的做法步骤

1
牛里脊切薄片。
2
用刀背拍松散。
3
另一面也拍松散。
4
拍好的牛排放盆内，用一点点蛋清，生粉抓匀，再倒上一点玉米油抓匀（少拍一步😅）。
5
黑胡椒酱备好。
6
黑胡椒酱多挤上一点。
7
抓匀盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏腌制一夜。
8
适量黄油，火力开到4档。
9
黄油融化。
10
取一片腌制好的牛排放黄油上，两朵口蘑。
11
翻面煎制。
12
煎至自己喜欢的熟度，蒸好的土豆切小块也煎一下。
13
牛排取出，土豆和口蘑煎至上色。
14
焯好水（水中加一点点盐，）的西兰花。
15
摆盘。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：电>磁炉

所属分类：高档西餐

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